Gastronomia

Três dezenas de confrades entronizados no primeiro capítulo da Confraria dos Carolos e Papas de Milho

Segunda-feira, 28 Novembro 2011

Nascida a 28 de Fevereiro deste ano em Canas de Santa Maria, concelho de Tondela, a Confraria dos Carolos e Papas de Milho iniciou publicamente a sua actividade no sábado, 26 de Novembro, com a realização do seu primeiro Capítulo, dando lugar à entronização dos respectivos confrades, apadrinhada pela Confraria do Cabrito da Serra do [...]

Confraria dos Carolos e Papas de Milho vai realizar o seu primeiro Capítulo

Quinta-feira, 24 Novembro 2011

Fundada em Canas de Santa Maria, concelho de Tondela, a 28 de Fevereiro deste ano, a Confraria dos Carolos e Papas de Milho pretende levar por diante um amplo projecto de intervenção social, visando, em primeira instância, valorizar estas duas especialidades gastronómicas que têm uma origem comum, o milho. Esta Confraria vai realizar o seu [...]

MORTÁGUA – Gastronomia e produtos da região promovidos no Aguieira Lake Resort

Segunda-feira, 21 Novembro 2011

Decorreu no passado dia 18, no Aguieira Lake Resort, em Mortágua, um evento de promoção da gastronomia e produtos locais da região, promovido pela ADICES – Associação de Desenvolvimento Local. O evento pretendeu divulgar e promover os produtos e pratos tradicionais da gastronomia dos quatro concelhos que integram a área de intervenção da ADICES, a [...]

Município de Mortágua entregou diplomas aos restaurantes que participaram no Fim de Semana da Lampantana

Sexta-feira, 11 Novembro 2011

Em sessão realizada no dia 10, no Salão Nobre dos Paços do Concelho, o Município de Mortágua entregou diplomas de participação aos restaurantes que marcaram presença na segunda edição do Fim de Semana da Lampantana. Foram onze os restaurantes que participaram nesta segunda edição, três dos quais participaram pela primeira vez. O Fim de Semana [...]

MORTÁGUA – Segunda edição do “Fim de Semana da Lampantana” superou êxito do ano transacto

Sexta-feira, 4 Novembro 2011

A segunda edição do “Fim de Semana da Lampantana”, que decorreu em Mortágua entre os dias 29 de Outubro e 1 de Novembro, constituiu um novo êxito, superando os números globais da primeira edição, em termos de visitantes e refeições servidas. Milhares de pessoas participaram no evento gastronómico, entre as quais centenas de visitantes, oriundos [...]

MORTÁGUA:: Fim de Semana da Lampantana

Segunda-feira, 24 Outubro 2011

A LAMPANTANA confeccionada com carne de ovelha, assada em caçoila de barro e servida com batata “fardada” e grelos a acompanhar, é, desde tempos imemoriais, uma das especialidades gastronómicas do Concelho de Mortágua. Dos inúmeros rebanhos de gado lanígero que outrora pastavam pelas abundantes encostas de urze do concelho de Mortágua terá surgido o ingrediente [...]

ADICES promove o Coelho à Caçador como uma das 7 Maravilhas da Gastronomia

Sábado, 3 Setembro 2011

Com o objectivo de promover os seus produtos endógenos e o receituário tradicional típico da sua zona de intervenção, a ADICES (Associação de Desenvolvimento de Iniciativas Culturais, Sociais e Económicas) apresentou 13 receitas ao concurso “7 Maravilhas da Gastronomia”, o qual visa escolher os melhores pratos típicos de Portugal, tendo o mesmo contado com a [...]

MANGUALDE – Mostra Gastronómica fez as delícias de meio milhar de visitantes

Quarta-feira, 31 Agosto 2011

Na passada sexta-feira, 26 de Agosto, o que de melhor há nas iguarias mangualdenses esteve na mostra gastronómica. A iniciativa, promovida pela Câmara Municipal de Mangualde, em parceria com a C.E.T.M. (Comissão Especializada de Turismo de Mangualde), decorreu na zona vip do LiveBeach e reuniu vários empresários do sector do turismo. João Azevedo, Presidente da [...]

Leitão da Bairrada é finalista das 7 Maravilhas da Gastronomia

Sábado, 14 Maio 2011

As 21 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa – três por cada uma das sete categorias – foram anunciadas no dia 7 de Maio, e o Leitão da Bairrada está incluída nessa pequena e restrita lista, na Categoria Carnes. Os finalistas são: CATEGORIA DE CARNES LEITÃO DA BAIRRADA – Beira Litoral Chanfana – Beira Litoral Tripas à [...]

Rota do Rancho dá a provar o Rancho à moda de Viseu, prato histórico da cozinha regional

Sexta-feira, 29 Abril 2011

Aquando da guerra entre liberais e absolutistas, o quartel de Viseu foi escalado para defender a linha do Buçaco. O comandante da altura, consciente das suas responsabilidades, ordenou ao quarteleiro para se dirigir à dispensa e sem grandes economias, fornecesse a cozinha com tudo o que tivesse ao dispor.Galinha, carnes de porco, carne de vaca, [...]

“Amo-te Pão de Ló” e “Praça do Pão.Come” vão animar a Baixa de Coimbra

Quinta-feira, 24 Março 2011

A iniciativa “Amo-te Pão de Ló”, que integra um concurso nacional deste bolo, e a acção “Praça do Pão.Come”, destinada a fomentar o consumo deste alimento saudável, são duas realizações simultâneas que irão decorrer de 31 de Março a 03 de Abril na “Baixa” de Coimbra. Durante quatro dias, o Terreiro da Erva irá ser [...]

II Almoço da Lampreia à moda de Penacova reforça apoio ao Mondego

Quinta-feira, 24 Março 2011

O 2º Almoço da Lampreia à moda de Penacova reuniu mais de 50 participantes, entre Confrades da Confraria da Lampreia, membros do Clube de Amigos da Lampreia da Associação 25 de Abril e convidados. Decorreu no restaurante Respública, em Lisboa, num ambiente familiar, em que todos se reuniram à volta de um interesse comum, que [...]

Município de Cinfães adere aos Fins-de-Semana Gastronómicos

Segunda-feira, 21 Março 2011

O Concelho de Cinfães voltou aderir aos Fins-de-Semana Gastronómicos, iniciativa promovida pela região de Turismo do Porto e Norte de Portugal. Cinfães participa nesta edição no fim-de-semana de 26 e 27 de Março com o cabrito assado e arroz de forno, como prato principal, e os matulos, como sobremesa. Segundo Serafim Rodrigues, vereador do Turismo [...]

Festival da Lampreia 2011

Quarta-feira, 23 Fevereiro 2011

Penacova, Montemor-o-Velho, Murtosa e Sever do Vouga uniram-se, com o patrocínio do Turismo do Centro, para realizarem o Festival da Lampreia, um certame que pretende dar escala aos eventos locais, potenciando o sector do turismo e da restauração. Assim, dando cumprimento a esta filosofia, as realizações locais, que eram levadas a cabo de forma autónoma, [...]

Fim de Semana da Lampantana em Mortágua

Quarta-feira, 27 Outubro 2010

A LAMPANTANA confeccionada com carne de ovelha, assada em caçoila de barro e servida com batata “fardada” e grelos a acompanhar, é, desde tempos imemoriais, uma das especialidades gastronómicas do Concelho de Mortágua. Dos inúmeros rebanhos de gado lanígero que outrora pastavam pelas abundantes encostas de urze do concelho de Mortágua terá surgido o ingrediente [...]

Fim de Semana da Lampantana em Mortágua

Sexta-feira, 24 Setembro 2010

A LAMPANTANA confeccionada com carne de ovelha, assada em caçoila de barro e servida com batata “fardada” e grelos a acompanhar, é, desde tempos imemoriais, uma das especialidades gastronómicas do Concelho de Mortágua. Dos inúmeros rebanhos de gado lanígero que outrora pastavam pelas abundantes encostas de urze do concelho de Mortágua terá surgido o ingrediente [...]

Festival das Caldeiradas da Figueira da Foz

Sábado, 4 Setembro 2010

Os festivais realizados sob o signo Figueira Gastronómica são como o vinho do Porto: a evolução nota-se, de ano para ano. Contudo, a opinião pública considera que os preços deviam ser mais… “festivaleiros”. Ressalva-se, porém, que a organização (Associação de Hotelaria e Restauração do Centro em parceria com a empresa municipal FGT) tem apelado aos [...]

Festival Vitela à Manhouce

Quarta-feira, 16 Junho 2010

VI Fim-de-semana Gastronómico do Concelho de Castro Daire

Terça-feira, 1 Junho 2010

O Fim-de-semana Gastronómico do Concelho de Castro Daire vai na VI Edição. Esta é uma Organização conjunta da Câmara Municipal de Castro Daire e da Associação Empresaria de Castro Daire e Beiras. A edição deste ano vai decorrer nos dias 4, 5 e 6 de Junho de 2010, com a adesão de 6 estabelecimentos aderentes [...]

Fim-de-Semana Gastronómico em Cinfães

Sexta-feira, 19 Março 2010

O concelho de Cinfães também aderiu aos Fins-de-Semana Gastronómicos, iniciativa promovida pela região de Turismo do Porto e Norte de Portugal, e vai participar nesta edição no fim-de-semana de 27 e 28 de Março com a posta arouquesa e batata a murro, como prato principal, e com os matulos, como sobremesa. Segundo Serafim Rodrigues, vereador [...]

TODO TERRENO dá outro paladar à Festa do Bucho de Freineda

Sexta-feira, 26 Fevereiro 2010

O Clube Escape Livre e a Junta de Freguesia de Freineda vão organizar, de 12 a 14 de Março, o Raid do Bucho e Outros Sabores, um passeio todo terreno com nota gastronómica alta, num fim-de-semana em que a paisagem e a história têm também lugar privilegiado.

Freineda, no concelho de Almeida, distrito da Guarda, é uma freguesia que já tem tradição na Festa do Bucho. Desde 2006 e no recinto de Santa Eufémia é realizado o tradicional almoço de bucho, festa que, ano após ano, tem vindo a ganhar ao seu redor uma feira onde a gastronomia e o artesanato local estão representados e podem ser conhecidos e até adquiridos.

Miguel Simões, presidente da Junta, pretende que esta 5.ª edição “seja a mais participada e animada das Festas do Bucho e para isso contamos com o Clube Escape Livre que ao organizar o Raid do Bucho vai acrescentar aos habituais participantes, outros vindos de todo o País que vão conhecer o melhor da nossa região e da gastronomia raiana”.

Mais de 700 litros de sopa consumidos no festival de Gouveia

Sexta-feira, 20 Novembro 2009

Em pouco mais de uma hora, foram consumidos para cima de 700 litros de sopa e houve até quem, uns 15 minutos depois de abertas as portas, tivesse de anunciar aos visitantes que já não tinha o que servir. O Festival de Sopas da Serra da Estrela, que decorreu no último domingo no recinto da [...]

Pintura marcou presença na semana gastronómica do cabrito no Caramulo

Quarta-feira, 15 Julho 2009

Dez pintores da região de Viseu e Guarda, incluindo Aires Santos, Nelson Santos e António Dias, de Canas de Senhorim, pintaram uma tela gigante ao vivo na Semana Gastronómica do Cabrito da Serra do Caramulo, realizada entre 10 e 14 de Junho. A informação foi hoje prestada ao Farol da Nossa Terra pelo pintor Aires [...]

Vitela de Lafões na rota gastronómica de Vilarinho do Monte

Quarta-feira, 3 Junho 2009

No seguimento das anteriores actividades e no âmbito do projecto “Criar Raízes”, a Câmara Municipal de São Pedro do Sul está a promover um percurso gastronómico na aldeia de Vilarinho do Monte, da freguesia de Manhouce, que levará os participantes ao encontro da Vitela de Lafões e das riquezas naturais e culturais da região. A [...]

Fim-de-semana do Cabrito na Lousã

Quinta-feira, 30 Abril 2009

Lousã iniciou hoje três dias de verdadeira especialidade em torno dos pratos à base de Cabrito. Catorze restaurantes responderam ao repto do município e, entre 30 de Abril e 3 de Maio, apresentam pratos da especialidade, como cabrito assado no forno, ensopado de cabrito, cabrito na sertã à moda da serra, caldeirada de cabrito, etc. [...]